- Arômes de torréfaction
L'Abécédaire du Vin . Robert Gilliard. 2015.
Arômes de torréfaction
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Torrefaction — Torréfaction Ateliers de torréfaction de la chocolaterie Menier, construits en 1866 La torréfaction est l action de torréfier un aliment. Elle donne un arôme qui rappelle l odeur des aliments un peu grillés, calcinés. On utilise la torréfaction… … Wikipédia en Français
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Café — Grains de café torréfiés Tasse de café noir … Wikipédia en Français
